在食品保鮮領(lǐng)域，沸石粉正逐漸展現(xiàn)獨(dú)特價(jià)值。以水果保鮮為例，葡萄在儲(chǔ)存過程中易受微生物侵染和水分散失影響，導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。有研究將沸石粉制成保鮮袋，在普通聚乙烯材質(zhì)中添加5%的沸石粉。經(jīng)測(cè)試，用這種保鮮袋包裝的葡萄，在常溫下儲(chǔ)存7天，腐爛率比普通保鮮袋降低20%，失重率減少15%。沸石粉憑借吸附性，能吸收袋內(nèi)多余水分和乙烯氣體，延緩葡萄的成熟與衰老。

在面包保鮮中，沸石粉同樣發(fā)揮作用。將含有沸石粉的緩釋劑置于面包包裝內(nèi)，沸石粉可吸附面包散發(fā)的水汽，調(diào)節(jié)包裝內(nèi)濕度，抑制霉菌滋生。實(shí)驗(yàn)表明，添加沸石粉緩釋劑后，面包的保質(zhì)期從3天延長至5天，且口感和質(zhì)地保持良好。

在肉制品保鮮方面，某火腿加工企業(yè)在包裝材料中加入沸石粉涂層。沸石粉吸附火腿產(chǎn)生的異味和有害氣體，還能調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氧氣含量，減緩氧化速度。經(jīng)檢測(cè)，用該包裝的火腿在4℃冷藏條件下，過氧化值增長速度減緩30%，微生物滋生數(shù)量明顯減少，保質(zhì)期延長了約1周。